Так приятно в зимнее время все иметь под рукой, а особенно заготовки из овощей, фруктов и ягод. Помимо этого, в наше не стабильное время для страны, когда цены возрастают с каждым днем, неизвестно, сколько будет стоить тот или иной продукт во время холодов.
Именно поэтому все больше запасливых хозяек стараются воспроизвести закупки необходимого в летнее время, когда цены низкие и качество товаров отменное. Мы рекомендуем вам проверенный способ сушки одного из овощей, а именно – моркови.
Квашеный домашний чесночек невероятно вкусен, он совсем не уступает по аромату и ощущениям маринованному. Именно квашеный чеснок делали в старину в деревянной посуде – бочках, как и огурцы. Это простенькая заготовка сослужит Вам хорошую службу – станет гарниром для мясных блюд или обычным закуской.
Таким образом, Вы сможете сэкономить немного денежных средств и не покупать пикантный чесночек на рынке или с рук у бабулек. Да и порадуете своих домашней вкусной заготовкой и удивите талантом.
Среди заготовок на зиму отменного качества получаются консервированные баклажаны, особенно баклажанная икра. Но, это – процесс весьма кропотливый, требующий большого времени. А, если его просто катастрофически не хватает? В данной статье описываются способы заготовки баклажанов с малыми затратами времени и сил.
Патиссон…что это? Впервые услышав название даже трудно предположить, что это может быть. Но для тех, кто не знает – это всего лишь обычный овощ, разновидность тыквы. И, как и множество других овощей, они также пригодны для засола. Всем известно, что засоленные овощи – замечательный способ обеспечить себя витаминами на зиму, ведь зимой очень трудно достать свежие и качественные продукты, но если вы заранее подготовитесь и засолите их в урожайный период, у вас в любое время года под рукой будут витамины собственного приготовления – Маринованные белые (желтые) патиссоны.
Наш рацион всегда обогащает зелень. Это касается в первую очередь зелени, выращенной летом в естественных условиях. Такая зелень, доступная по цене, имеет лучшие вкусовые качества и полезные свойства. Консервированная зелень (укроп, щавель или шпинат) – она одинаково востребована, как при осенней депрессии и в зимнюю стужу, так и весной, когда появляется проблема авитаминоза.
Предназначенная для заготовки зелень – должна быть свежей, целостной, без испорченных и мятых участков. Цвет у зелени должен быть естественный и характерный для летнего сезона, а ее верхушка – не пожелтевшей.