Для приготовления блюда Щи с орехами и треской необходимы следующие ингредиенты: 500 гр рыбы, 2 морковки, соль на пробу, 50 гр корня сельдерея, яйцо, столовая ложка муки, 10 гр крахмала, 30 гр сметаны, 20 гр орехов, пучок зелени, 30 мл сливок, перец сладкий.
Для приготовления блюда Шашлык из лосося по-азербайждански необходимы следующие ингредиенты: 350 гр лосося, 4 гр соли, 1 гр белого перца молотого.
Для гарнира к шашлыку: тонкий лаваш, 30 гр маринованного лука репчатого в гранатовом соке, три помидора; 20 гр лука зеленого, 15 гр зерен граната, веточка петрушки, веточка базилика и веточка укропа, лепесток цикория свежего, сумах, две дольки лимона, маслины.