6 мая 2012

Закуска Лесные человечки

Для приготовления блюда Закуска Лесные человечки необходимы следующие ингредиенты: 2 картошки, морковь, 400 гр филе белой рыбы, 2 вареных яйца, 160 гр масла сливочного, 4 огурца свежего, пучок редиски, пучок укропа и петрушки, сок половина лимона, соль на пробу, перец черный молотый на пробу, несколько маслин.

Способ приготовления блюда Закуска Лесные человечки: овощи вымыть, почистить. Картошку и морковь отварить, затем протереть через сито мелкое. Филе рыбы вымыть, припустить с водой, соком лимона, посолить. Охладить прямо в отваре, прокрутить с помощью блендера или мясорубки 2-3 раза.

Белки яичные отделить от желтков. Овощи, желтки, рыбу и масло хорошенько взбить, посолить, поперчить. Огурцы разрезать на 16 цилиндров по 3 см. В серединке каждого цилиндра вынуть часть мякоти, сделать углубление. Половиной массы рыбной нафаршировать огурцы, из другой скатать надо 16 шариков – это будут головы у человечков – укрепить шарики на огурцах.

Из кожуры редиски вырезать кусочки для ротиков, из маслин сделать глазки. С помощью зелени надо сделать волосы. На шарики положить “шляпы” из половинки белка яйца или редиски.

Скачать кулинарный рецепт Закуска Лесные человечки

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ