Энергетическая ценность некоторых продуктов

В данной таблице представлена энергетическая ценность пищевых продуктов. Эти сведения дают возможность представить примерный рацион питания.

Средняя энергетическая потребность взрослого человека в день около 3000 ккал. Для получения этого количества калорий требуется 120 г белков (из них не менее половины – животных белков), 80 г жиров (не менее половины – животных) и 500 г углеводов (желательно, по большей части не крахмала и не сахара).

Для полноценного питания важна не только энергетическая ценность продуктов, но и их состав. Главными поставщиками энергии являются жиры, белки и углеводы.

Питайтесь правильно!

Продукты	Энергетическая ценность (на 100 г продукта)	Химический склад (на 100 г продукта)
Продукты	Энергетическая ценность (на 100 г продукта)	Белки (в г)	Углеводы (в г)	Жиры (в г)
Абрикос	46	0,9	10,5	-
Айва	38	0,6	8,9	-
Алыча	34	0,2	7,4	-
Ананас	48	0,4	11,8	-
Апельсин	38	0,9	8,4	-
Арахис	548	26,3	9,7	45,2
Арбуз	38	0,7	9,2	-
Баклажан	24	0,6	5,5	0,1
Банан	91	1,5	22,4	-
Баранина	203	16,3	-	15,3
Баранье сердце	82	13,5	-	2,5
Бараньи почки	77	13,6	-	2,5
Баранья печень	101	18,7	-	2,9
Бобы	58	6,0	8,3	0,1
Брусника	40	0,7	8,6	-
Брынза с коровьего молока	260	17,9	-	20,1
Бублики	312	10,4	68,7	1,3
Варенье	294	0,3	71,2	-
Вино столовое красное	71	0,2	0,2	-
Виноград	69	0,4	17,5	-
Вишня свежая	49	0,8	11,3	-
Вишня сушеная	292	1,5	73,0	-
Говядина	187	18,9	-	12,4
Говяжий язык	163	13,6	-	12,1
Говяжье сердце	87	15,0	-	3,0
Говяжьи почки	66	12,5	-	1,8
Говяжья печень	98	17,4	-	3,1
Голубика	37	1,0	7,7	-
Горбуша	147	21	-	7,0
Горох лущеный (сушеный)	323	23,0	53,3	1,2
Горошек зеленый	72	5,0	13,3	0,2
Горошек зеленый (консервированный)	41	30,1	12,7	-
Гранат	52	0,9	11,8	-
Грейпфрут	35	0,9	7,3	-
Грецкие орехи	648	13,8	10,2	61,3
Гречневая крупа	329	12,6	68,0	2,6
Грибы белые свежие	25	3,2	1,6	0,7
Грибы белые сушеные	209	27,6	10,0	-
Груша	42	0,4	10,7	-
Груша сушеная	246	2,3	62,1	-
Гусь	364	16,1	-	33,3
Дыня	39	0,6	9,6	-
Ежевика	33	2,0	5,3	-
Жир бараний или говяжий топленый	897	-	-	99,7
Земляника	41	1,8	8,1	-
Зефир	299	0,8	78,3	-
Изюм без косточек	279	2,3	71,2	-
Изюм с косточками	276	1,8	70,9	-
Икра кеты зернистая	251	31,6	-	13,8
Икра минтая	131	28,4	-	1,9
Икра осетровая зернистая	203	28,9	-	9,7
Индейка	197	21,6	0,8	12,0
Инжир	56	0,7	13,9	-
Ирис	387	3,3	81,8	7,5
Йогурт натуральный (1,5% жирности)	51	5,0	3,5	1,5
Кабачок	27	0,6	5,7	0,3
Какао	416	19,9	38,4	19,0
Кальмары	75	18,0	-	0,3
Камбала	88	16,1	-	2,6
Капуста белокочанная	28	1,8	5,4	-
Капуста квашеная	14	0,8	1,8	-
Капуста краснокочанная	31	1,8	6,1	-
Капуста цветная	29	2,5	4,9	-
Карась	87	17,7	-	1,8
Карп	96	16,0	-	3,6
Картофель	83	2,0	19,7	0,1
Квас	25	0,2	5,0	-
Кета	138	22,0	-	5,6
Кефир жирный (3,2% жир)	59	2,8	4,1	3,2
Кефир нежирны9й (0,1% жир)	30	3,0	3,8	0,1
Кизил	45	1,0	9,7	-
Клубника	36	0,8	11,2	-
Клюква	28	0,5	4,8	-
Конина	143	20,2	-	7,0
Краб	134	28,7	-	1,2
Креветки	83	18,0	-	0,8
Кролик	199	20,7	-	12,9
Крыжовник	48	0,7	9,9	-
Кукурузная крупа	325	8,3	75,0	1,2
Курага	272	5,2	65,9	-
Курица	165	20,8	0,6	7,8
Лещ	105	17,1	-	4,1
Лимон	31	0,9	3,6	-
Лук зеленый	22	1,3	4,3	-
Лук-порей	40	3,0	7,3	-
Лук репчатый	43	1,7	9,5	-
Майонез	627	3,1	2,6	67,0
Макаронные изделия	330	12,3	72,6	1,3
Малина	41	0,8	9,0	-
Мандарин	38	0,8	8,6	-
Манная крупа	326	11,3	73,3	0,7
Маргарин бутербродный	744	0,5	1,2	82,0
Маргарин молочный	746	0,3	1,0	82,3
Мармелад	296	-	77,7	0,1
Масло подсолнечное	899	-	-	99,9
Масло сливочное (82,5% жир)	748	0,6	0,9	82,5
Масло топленое	887	0,3	0,6	98,0
Мёд	308	0,8	80,3	-
Миндаль	645	18,6	13,6	57,7
Минтай	70	15,9	-	0,7
Мойва	157	13,4	-	11,5
Молоко (3,2% жирности)	58	2,8	4,7	3,2
Молоко кислое	58	2,8	4,1	3,2
Молоко сгущенное	135	7,0	9,5	7,9
Молоко сгущенное с сахаром	315	7,2	56,0	8,5
Молоко сухое	475	25,6	39,4	25,0
Морковь	33	1,3	7,0	0,1
Морская капуста	5	0,9	3,0	0,2
Мука пшеничная (в/с)	327	10,3	74,2	0,9
Мука пшеничная (І с)	329	10,6	73,2	1,3
Мука пшеничная (ІІ с)	328	11,7	70,8	1,8
Мука ржаная	326	6,9	76,9	1,1
Навага	73	16,1	-	1,0
Облепиха	38	0,9	5,5	-
Овсяная крупа	345	11,9	65,4	5,8
Овсяные хлопья	355	13,1	65,7	6,2
Огурец грунтовой	15	0,8	3,0	-
Огурец квашеный	19	2,8	1,3	-
Огурец парниковый	10	0,7	1,8	-
Окунь морской	117	17,6	-	5,2
Окунь речной	82	18,5	-	0,9
Осетр	164	16,4	-	10,9
Палтус	103	18,9	-	3,0
Пастила	305	0,5	80,4	-
Перец болгарский зеленый	23	1,3	4,7	-
Перец болгарский красный	27	1,3	5,7	-
Перловая крупа	324	9,3	73,7	1,1
Персик	44	0,9	10,4	-
Персик сушеный	275	3,0	68,5-
Петрушка (зелень)	45	3,7	8,1	-
Петрушка (корень)	47	1,5	11,0	-
Печень трески	613	4,2	-	65,7
Повидло	270	0,3	65,5	-
Подберезовик свежий	31	2,3	3,7	0,9
Подосиновик свежий	31	3,3	3,4	0,5
Помидоры грунтовые	19	0,6	4,2	-
Помидоры квашеные	14	0,6	2,9	-
Помидоры парниковые	19	1,7	1,8	-
Путасу	72	16,1	-	0,9
Пшено	334	12,0	69,3	2,9
Ревень	16	0,7	2,9	-
Редиска	20	1,2	4,1	-
Редька	34	1,9	7,0	-
Репа	28	1,5	5,9	-
Рис	323	7,0	73,7	0,6
Рябина садовая	58	1,4	12,5	-
Рябина черноплодная	54	1,5	12,0	-
Ряженка	85	3,0	4,1	6,0
Сазан	121	18,4	-	5,3
Сайра	262	18,6	-	20,8
Салака	121	17,3	-	5,6
Салат зеленый	14	1,5	2,2	-
Сахар-песок	374	0,3	99,5	-
Свекла	48	1,7	10,8	-
Свинина жирная	489	11,4	-	49,3
Свинина нежирная	316	16,4	-	27,8
Свинная печень	108	18,8	-	3,6
Свинное сердце	89	15,1	-	3,2
Свинной язык	208	14,2	-	16,8
Свинные почки	80	13,0	-	3,1
Селедка соленая	261	16,4	-	20,8
Сельдерей	21	0,8	4,3	-
Семга	219	20,8	-	15,1
Сиг	144	19,0	-	7,5
Скумбрия	153	18,0	-	9,0
Слива	47	0,7	9,8	-
Сливки (20% жирности)	205	2,8	3,6	20,0
Сметана (20% жирности)	206	2,8	3,2	20,0
Смородина белая	39	0,3	8,7	-
Смородина красная	38	0,6	8,0	-
Смородина черная	40	1,0	8,0	-
Сом	144	16,8	-	8,5
Соя	395	34,9	26,5	17,3
Ставрида	119	18,5	-	5,0
Стерлядь	320	17,0	-	6,1
Судак	83	19,0	-	6,1
Сухари панировочные	331	11,2	72,4	1,4
Сыр кисломолочный жирный	226	14,0	1,3	18,0
Сыр плавленый	226	55,0	-	13,5
Сыроежки	17	1,7	1,4	0,3
Сыры твердые	334-396	20,0-55,0	0-2,4	13,5-31,8
Телятина	90	19,7	-	1,2
Толокно	357	12,2	68,3	5,8
Трепанг	35	7,3	-	0,6
Треска	75	17,5	-	0,6
Тыква	29	1,0	6,5	-
Угорь	333	14,5	-	30,5
Угорь морской	94	19,1	-	1,9
Урюк	278	5,0	67,5	-
Утка	346	16,5	-	61,2
Фасоль	309	22,3	54,5	1,7
Фасоль зеленая стручковая	32	4,0	4,3	-
Финики	281	2,5	72,1	-
Фундук (лесной орех)	704	16,1	9,9	66,9
Хек	86	16,6	-	2,2
Хрен	71	2,5	16,3	-
Хурма	62	0,5	15,9	-
Цыпленок	156	18,7	0,4	7,8
Черемша	34	2,4	6,5	-
Черешня	52	1,1	8,6	-
Черника	40	1,1	8,6	-
Чернослив	264	2,3	65,6	-
Чеснок	106	6,5	21,2	-
Чечевица	310	24,8	53,7	1,1
Шелковица	53	0,7	12,7	-
Шиповник сушеный	253	4,0	60,0	-
Шоколад молочный	547	6,9	52,4	35,7
Шоколад черный	540	5,4	52,6	35,3
Шпинат	21	2,9	2,3	-
Щавель	28	1,5	5,3	-
Щука	82	18,8	-	0,7
Яблоки	46	0,4	11,3	-
Яблоки сушеные	273	3,2	68,0	-
Яйцо куриное	157	12,7	0,7	11,5
Яйцо перепелиное	168	11,9	0,6	13,1
Ячменная крупа	322	10,4	71,7	1,3