Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Заморозка или способ заготовки грибов на зиму
Заморозка или способ заготовки грибов на зиму – к преимуществам способа – заморозку стоит отнести к способу сохранения натурального вкуса продукта. Ведь так приятно холодной зимой, съедая грибочек, вспоминать про лето или осень. Кроме этого, при замораживании продуктов, а в нашем случае – это грибы, ни одно из полезных веществ не теряется. Они не требуют термической обработки, они не обдают кислотами, и плюс к этому всему вы экономите свое время.
Каждый из существующих приемов замораживания выделяется простотой действий, экономичностью и легкостью. Существует немало рекомендаций, которые должны знать хозяйки, когда решились замораживать грибы.
Засолка грибов холодным способом. Часть вторая
Засолка грибов холодным способом. Часть вторая – остановимся на технологии вымачивания. Очищенное сырье положите в большую емкость, плашмя пластинками вверх. Потом закройте грибы большой тарелкой или чем-то плоским и большим, после этого залейте холодной водой так, чтобы она покрыла их с верхом, а все грибы были под водой и не плавали на поверхности.
Засолка грибов холодным способом. Часть первая
Засолка грибов холодным способом. Часть первая – как приятно открыть баночку с солеными грибочками холодной зимой. За окошком трещат морозы, а у вас на столе вкуснейшее блюдо русской национальной кухни. Исстари на Руси знали толк в грибах и умели их готовить многими способами. Засолка же, являлась, по сути, заготовкой грибов впрок.
Маринованные шампиньоны быстро на праздничный стол
Для приготовления блюда Маринованные шампиньоны быстро на праздничный стол необходимы следующие ингредиенты: один кг свежих грибов шампиньонов, соль на пробу, масло растительное, луковица.
Для маринада грибного: половина литра воды, столовая ложка соли, столовая ложка сахара, три столовых ложки уксуса, четыре гвоздички, 6 штук душистого перца горошком, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, чайная ложка горчицы семенами.
Соленые рыжики с укропом
Для приготовления блюда Соленые рыжики с укропом необходимы следующие ингредиенты: два кг рыжиков, укроп, капустные листья, 2 столовые ложки соли.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.