В праздники любая уважающая себя хозяюшка мечтает побаловать себя и своих гостей чем-то новым и необычным. Мечтается придумать салатик, который бы еще никто не пробовал, выглядел красиво и на вкус был бы восхитительным.
Недавно, листая очередную старую поваренную книгу, наткнулась на весьма пикантный по вкусовым пересечениям “Салат с королевскими креветками и маслинами и кусочками ананаса“, недолго думая, немного его усовершенствовала. Салатик подаваться должен не на тарелке, а в самой половинке ананаса. К столу такое кушанье и подать стыдно не будет.
На отдыхе в Италии, ни на минуту не оставляет ощущение легкости, праздника и «простого шика». Такое настроение поддерживается и архитектурой, и текстилем в интерьере, и, несравненной итальянской кухней. После наслаждения средиземноморской кухней даже мыслишь иначе: легче и позитивнее. Одним из таких «простых шикарных» блюд является Итальянский салат «Лючия». Этот легкое в приготовлении блюдо доставит вашим гостям массу удовольствия! Начнем.
Для приготовления блюда Итальянский салат «Лючия» необходимы следующие ингредиенты: руккола (400– 500), слабосоленая семга (200), очищенные хвосты креветок (150), болгарский перец (180–200), помидоры (180–200), консервированные маслины (120–150), дыня (200), красная икра (60–70), майонез (для соуса). Все ингредиенты указаны в граммах.
Крупнейший производитель тамарилло – Новая Зеландия. Именно оттуда его экспортируют в разные уголки мира. Это растение называют еще томатным деревом, так как его плоды внешне сильно напоминают сливовидный сорт помидоров.
Вкус у них сладкий, похожий на сочетание томата и маракуйи. Кожица у фрукта несъедобная, но удалить ее не так-то просто. Спелый плод очень мягкий и может просто расползтись в руках. Лучше всего поместить тамарилло в кипяток на тридцать секунд, после чего снять кожу. А можно и вовсе разрезать фрукт пополам и кушать мякоть ложкой.
Бутерброды с красной икоркой, как правило, «улетают» первыми с праздничного стола, и во многом это правильно. Икринки не успевают заветриваться, бутерброд еще свежий, а сливочное масло охлажденное. И именно блюда с красной икоркой являются одним из главных украшений праздничного стола.
Для приготовления блюда Салат сырный с зеленью и крабовыми палочками необходимы следующие ингредиенты: пять яиц, 200 гр крабовых палочек, 100 мл майонеза, 150 гр сыра твердого сорта, пучок зелени.